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川菜大师班

特点:

聚香德 真技术

感恩回馈:买二送二,报销车费!预付定金送培训费!

当日已咨询人数: 5人 当月咨询人数:156

培训方式:

学习周期:

项目分类:

1.握教学计划中的传统川菜、经典川菜、新派川菜、火锅、凉菜等菜肴制作。 
2.菜肴的成本核算及有效规避高成本菜品,提高利率。 
3.厨房设备合理安排使用和管理。开店创业和营运管理指导。

培训作品

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培训品种

川菜基本功

熟悉掌握刀工,投料,上浆、挂糊,掌握火候,勾芡泼汁,调味的时间和数量掌握、翻勺,装盘技术


食材处理

青菜处理、家禽处理、水产品处理、干货水发、冻品解冻、肉料腌制等


经典川菜

鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻辣水煮鱼、经典水煮肉片、山城毛血旺、麻婆豆腐、 乐山辣子鸡、川味回锅肉、干煸牛肉丝、芋儿鸡、啤酒鸭、芙蓉鸡片、锅巴肉片豆瓣鲫鱼、怪味鸡块


新派川菜

辣子串烧虾、馋嘴牛蛙、酸汤肥牛、一品鲜椒鱼、山椒野蕨生鱼丝、泡椒鳝片、东坡肉、风味辣酱兔腿、椒麻芝麻鱼条、农家小炒肉、川味猪蹄、干锅手撕鸡、皮蛋鱼片汤、川味粉蒸肉、蚂蚁上树、泡椒鱿鱼、鸡米芽菜、香辣虾、泡菜苕粉肉丝、沸腾鱼


川味素菜

干煸四季豆、鱼香茄子、炝炒圆白菜、家常豆腐、松仁玉米、长豆角茄子、虎皮尖椒、渣广椒土豆丝、干煸藕丝、荷塘春色


经典凉菜

川北凉皮、蒜泥白肉、夫妻肺片、棒棒鸡、泡椒凤爪、刀拍黄瓜


特色火锅

新派酸菜鱼、烧鸡公火锅、麻辣牛肉火锅、砂锅牛肉

 

主食

川味鸡丝凉面、担担面、龙抄手(调味)、芽菜哨子面

 

咨询热线:400-025-2205

 

咨询热线:400-025-2205
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    1、培训时间:随到随学,包教包会,学会为止,不限时间,具体视个人情况而定

    2、培训地点:湖北省武汉市汉阳区汉阳大道王家湾汉商21世纪广场5楼

    3、免费咨询热线:400-025-2205

    1、学二项送二项,指定项目中任选;

    2、一人报名,任意两人可来学习;

    3、指定小吃项目免费学;

    教学方式: 全方位为学员解答各类问题,更细心更细微的讲解,让你轻松学会餐饮小吃所有真技术,绝对是倾囊相送。

    学员安排: 聚香德面向招收学员的,为考虑到学员的地域问题,为所有学员准备好住宿的地方。

    教学时间: 由于我们的学员的餐饮经验不一样,掌握烹饪的程度不一样,聚香德对所有学员承诺,我们的教学时间 不限制,直到您学会为止,提供免费复学,一般学会的时间为3-5天。

    聚香德培训项目实行统一价格

    聚香德郑重承诺:我们只收取一次性费用,中途绝不收取任何费用!

    温馨提示

    广大新老朋友您好,聚香德培训项目的费用,在整个行业处于中上的位置,正因为我们的口味、技术、经验在整个行业中处,所以我们才敢这么做!

    我公司鄙视也看不起打低价格战来吸引学员的做法,很明显,价格低肯定学不到技术,后悔的还是自己!请相信我们,没有利润的支持,不可能有高品质的技术!

    我们是实打实的教学,技术的传授,我们不懂那些所谓的花边新闻和事件炒作,更不会夸大宣传,更没有承诺我们做不到的东西,我们做的是口碑,是良心,是您的未来,要不然我们也不会培养出那么多成功的小吃培训企业和成功的学员!

    您可能会在别家网站上面看到同样的肺腑感言,请相信我,他们抄我们的,正因为我们比他们强,比他们更有实力!

    如果您想花很少很少的钱,学到纯正的技术,请您别联系我们,我们不接这样的学员;我们要培养的就是高端技术创业人才,而不是小打小闹

    免费报名热线:400-025-2205(节假日不休)

    官方报名电话:027-87826990 手机:18062069762

    报名地址:湖北省武汉市汉阳区汉阳大道王家湾汉商21世纪广场5楼

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