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   特色烧烤 烤脑花  

1、主料、辅料的选择认识、初加工方法。

2、脑花的去腥、腌制、漂洗技巧。

3、烤脑花飘香油的制作。

4、烤脑花飘香酱料的配制。

5、烤脑花烤制火候、手法技巧。

6、成型搭配过程、口味的变换方法

培训作品

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培训品种

麻辣味烤脑花 ★香辣味烤脑花 ★泡椒味烤脑花 ★酸萝卜味烤脑花 ★豆豉烤脑花等

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