欢迎来到聚香德小吃培训网站

为何国企白领频频辞职卖酸辣粉创业

[ 作者: 2018-11-22 点击:259 ]

酸辣粉,麻辣火锅,抄手......这些都是最常见的重庆小吃,几乎各地都有,口味也相差无异,但在重百超市大渡口入口处有这样一家酸辣粉店,月营业额在2.5万元以上,而这家店的老板竟然是个从深圳某企辞职的部门主管,他为什么能做到这么高的营业额?

  周大泉曾是某港资集团深圳分公司负责外贸业务的部门主管,待遇是月薪8000元。“当时我的女朋友向我提出分手,她说必须一起买套房子她才嫁给我,但是以我的工资是买不起房子的,所以我产生了创业的想法。”

  2015年底,周大泉辞职回到重庆,来到了飘飘香为期一周的培训后就开业了,刚开始,周大泉就觉得按照原来的技术,酸辣粉和抄手不好吃,于是一边在网上学习相关烹饪技术,一边去口碑好的小吃店品尝,总结经验为己所用。“这时我意识到一个问题,这样的小吃是大众化口味,如果跟其他店差不多,如何体现差异化呢?”想到就干。周大泉随即花了三个月的时间,观察顾客的不同口味,并暗自记录下来。时间一长,哪些人喜欢吃辣、哪些人喜欢醋多一些、哪些人不喜欢放酱油,在他的心里都有了谱。此外,周大泉也把在企业上班时的奖励制度移植到小吃店中,如凡是老顾客带新顾客来吃,则免费一次等。

  周大泉说,除了针对不同顾客满足不同口味需求外,选址也很重要,依托大超市可以增加客流量。

  酸辣粉学习加微信:hzppxyzz

相关链接:
夜市烧烤培训 烤鱼培训 油焖大虾培训 武汉聚香德    [ 2018-11-21 点击: 186 ]
麻辣烫技术学习 麻辣烫技术培训 哪里可以学麻辣烫    [ 2018-11-21 点击: 323 ]
锅盔 公安锅盔 公安锅盔培训    [ 2018-11-21 点击: 287 ]
  • 版权所有 © 2015-2016 武汉聚香德小吃培训有限公司
  • 总部座机:027-87826990 官方24小时报名(投诉)手机:18062069762
  • E - mail:919962305@qq.com
  • 合作伙伴[好学校]

扫一扫

加入聚香德小吃培训