零基础、热爱糕点烘焙的社会各界人士，烘焙爱好者或开店创业者。
根据市场流行方向，培养精通镜面蛋糕技术、有一定产品创新、研发、设计能力的糕点师。
大理石纹路镜面蛋糕●花镜面蛋糕●单色镜面蛋糕●巧克力淋面蛋糕●混色镜面蛋糕●镜面慕斯蛋糕●水果镜面蛋糕●樱花镜面蛋糕●草莓镜面蛋糕●银河之心境面蛋糕
1.讲解西式糕点的由来
2.特点及西式糕点的流行趋势等入门必备常识
3.了解淋面配方及操作方法
4.学习淋面光亮度的秘诀
5.学习淋面**状态的判定
6.学习淋面的保存方法及使用技巧
7.学习不同淋面的温度控制
8.学习不同淋面与蛋糕底的搭配
