吊锅饭

主菜：黑椒牛柳吊锅饭、咖喱鸡块吊锅饭、鲜烩鱼丸吊锅饭、豉汁排骨吊锅饭、台式烧鸭吊锅饭、湘味腊鱼块吊锅饭、川味肥肠吊锅饭、酸辣鱿鱼吊锅饭、香干榨菜肉丝吊锅饭、酸辣土豆丝吊锅饭、鱼香肉丝吊锅饭、肉沫茄子吊锅饭、麻婆豆腐吊锅饭、手撕包菜吊锅饭、农家小炒肉吊锅饭（可根据要求教授菜品）  
配菜：煎荷包蛋或半边咸鸭蛋、特色泡菜
汤类：番茄蛋汤 冬瓜龙骨汤 

**课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展
1.讲解店面筹建技巧。
2.讲解品牌定位和产品六维设计。
3.店面运营技巧。
第二课时：1.讲解食材处理与刀工备料 2.土鸡吊锅、羊肉吊锅、牛肉吊锅三种做法实操与学习
第三课时：1.调整**天的教学安排，做到更合理有效的学习，培养学员的规范化菜品操作 2.狗肉吊锅、泡椒牛蛙吊锅、茶树菇吊锅
第四课时：蒜子牛蹄筋吊锅、老鸭吊锅
第五课时：鱼吊锅、花甲吊锅、川味肥肠吊锅
第六课时：
1理论与实践的考核
2开店技巧与管理交流
3开店所需的准备交流
4为学员办理相关毕业手续
第七课时：店面运营培训
1. 开店指导。
2. 材料的采购。
3. 开店前期准备。
4. 开店中开市、起市、收档。
5. 开店中的员工职责分配和销售技巧。
第八课时后：复习解惑
1.学到满意为止。
2.申请考核。