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钵钵鸡

作者: 更新时间:2019-12-29 点击数:

产品展示

钵钵鸡(图1)

培训详情

培训内容


禽肉类:金钱肚 ★脱骨凤爪 ★猪肉丸 ★骨肉相连 ★串鸡胗 ★串鸡柳 ★串肉片 ★串火腿 ★串鸡脯 ★火腿肠 ★串肥肠 ★串鸟蛋 ★串肚片 ★串鸭血 ★串肉丸 ★串鸭胗 ★串鸡翅 ★串鸭肠 ★串脆骨等

水产品类:串鱼片 ★串蟹棒 ★串墨鱼丸 ★串鱼丸 ★串海带 ★串鱿鱼 ★串墨鱼 ★串青虾 ★鹌鹑蛋等

素菜类:串菌菇类 ★串蔬菜类 ★串豆制品类 ★串干菜类等

钵钵鸡类:红油味钵钵鸡 ★藤椒味钵钵鸡 ★麻辣钵钵鸡等  

课程安排

1.讲解钵钵鸡的香辛料的作用及分类、选料及加工。

2.讲解钵钵鸡的各种腌料的调制配比。

3.讲解钵钵鸡的各种主料的腌制及配料的处理。

4.讲解钵钵鸡的制作流程及火候控制要点。

5.钵钵鸡的主料的选购。

6.钵钵鸡的设备采购途径与要求 


学校+实体店双培训

钵钵鸡(图2)

口味正宗 自带高人气

钵钵鸡(图3)