臊子面

正宗岐山臊子面：素菜臊子面★肉丝臊子面★肉丸臊子面★牛肉臊子面★羊肉臊子面★虾仁臊子面（**秘方，口味不正宗退款）

岐山臊子面店：岐山臊子面全套、 臊子肉夹馍、 擀面皮、 八宝粥、 醋粉调制

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等
3.臊子面的配菜处理方法与技巧;

4.臊子面的制作方法;

5.臊子面各种卤的制作与调味;

6.各种臊子面的全套制作流程;

7.各种调料的认识及采购信息。

8.流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。