零基础、热爱糕点烘焙的社会各界人士，烘焙爱好者或开店创业者。
根据市场流行方向，培养精通手撕面包技术、有一定产品创新、研发、设计能力的糕点师。
黄金手撕面包、牛奶手撕面包、南瓜手撕面包、手撕包手撕面包、俄罗斯手撕面包、笨小鸭手撕面包
讲解西式糕点的由来、特点及西式糕点的流行趋势等入门必备常识
1.介绍认识制作面包需要的主要材料和工具
2.观察并学习使用揉面机揉面的过程和状态
3.了解并学习手工揉面技巧
4 .讲解并学习如何制作天然酵母
5.讲解并教授各种面团的整形 ，折叠方法与技巧
6.讲解面团的醒发过程 ，如何识别醒发好的面团
7. 讲解各种食材与面包如何合理搭配
