武汉黑鸭

●黑全鸭●半边鸭●鸭腿●鸭锁骨●鸭脖●鸭头●鸭翅●鸭舌●鸭胗●鸭掌●鸭肠●鸭爪●鸭翅尖●鸭架●干子●千张●莲藕●海带等  

**课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展

1.讲解店面筹建技巧

2.讲解品牌定位和产品六维设计

3.店面运营技巧

第二课时：黑鸭所用器具、设备的使用购置

第三课时：讲解黑鸭所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法

第四课时：黑鸭的鸭子、鸭杂选材及处理方法

第五课时：培训黑鸭专用汤料的调配

第六课时：培训黑鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程

第七课时：培训黑鸭特殊口味的把握与调整

第八课时：培训加工周黑鸭相关事项

第九课时：培训黑鸭卤水、黑鸭产品的的保管与存放

第十课时：投资预算分析及经营方法

第十一课时后：复习解惑

1.学到满意为止

2.申请考核