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一站式餐饮培训平台
香炸:罗氏面窝、欢喜坨(麻圆)、鸡冠饺、油饼、糯米鸡
搭配:豆浆、豆腐脑蛋酒、糊米酒
①面粉原料的选择知识;
②调味料的选择及特性讲解;
③发面配比技术及和面手法;
④面窝配方及制作手法;
⑤炸制方法和油温控制技巧;
⑥成品制作流程及经营技巧;