产品展示
烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,类似宽面条,以味道鲜美,汤好面筋,经济实惠,营养丰富,享誉中原,遍及全国。
培训详情
培训内容 |
烩面种类:素菜烩面 2.肉丝烩面 3.肉丸烩面 4.牛肉烩面 5.羊肉烩面 6.虾仁烩面 烩面馆:河南烩面全套、白面饸络全套、凉菜系列 |
课程安排 |
1、理论课和学习课程内容,厨房安全 2、汤的处理方法和制作流程 3、师傅带课面的制作和揉面方法 4、如何运用设备工具,拉面的方式技巧 5、调料的比例和制作 6、烩面汤的制作 7、烫面 单面地方法 8、提前准备好了原料然后制作成 |