产品展示
湖南米粉,指的是湖南省的特色米粉。它易储存、味道鲜美,煮食方便,是湖南人***喜欢的早餐之一。它有四大主流:津市米粉,长沙米粉、湘西米粉和湘潭原味石磨米粉。
培训详情
培训内容 |
正宗衡阳(湖南)米粉:五香牛肉粉 ★牛腩粉 ★酸辣笋尖粉 ★香菇鸡肉粉 ★鸡蛋粉 ★鲜肉米粉 ★肚片米粉 ★三鲜米粉 ★麻辣米粉等●卤海带、卤香干、卤香肠等 |
课程安排 |
1. 湖南米粉的基础知识与操作方法。 2. 湖南米粉的原材料的认识和选购。 3. 湖南米粉卤水的配方和熬制。 4. 湖南米粉高汤的熬制。 5. 湖南米粉牛肉的卤制,肉皮酥的制作。 6. 各式湖南米粉制作流程。 |