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培训详情
| 培训内容 |
五谷招牌鱼粉，五谷原味鱼粉，五谷鱼杂鱼粉，五谷水酸菜鱼粉，五谷麻辣鱼粉，五谷番茄肉丸粉，五谷肉末粉 |
| 课程安排 |
1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等 3.五谷鱼粉的配菜处理方法与技巧; 4.五谷鱼粉的制作方法; 5.五谷鱼粉各种卤的制作与调味; 6.各种五谷鱼粉的全套制作流程; 7.各种调料的认识及采购信息。 8.流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。 |
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